Divan Mersin, Chaîne Des Rôtisseurs Derneği Üyelerini Ağırladı
Divan Mersin, dünyanın en köklü ve prestijli gastronomi derneklerinden Chaîne des Rôtisseurs’ün üyelerini 5 Kasım’da düzenlenen özel bir davette ağırladı. Divan Grubu Executive Corporate Şef Giancarlo Gottardo önderliğinde, Divan Mersin Executive Şefi Tınaz Özkan’ın katkılarıyla hazırlanan özel menü, Türk ve İtalyan mutfaklarını Akdeniz’in özgün lezzetleriyle buluşturdu. Gece, Divan’ın köklü gastronomi mirasını, çağdaş mutfak yaklaşımını ve rafine misafirperverlik anlayışını bir araya getiren özel bir deneyime dönüştü.
Divan Grubu’nun 70 yıllık gastronomi birikimini ve köklü misafirperverlik anlayışını Mersin’e taşıyan Divan Mersin, kökleri Orta Çağ’a dayanan, dünyanın en eski ve en prestijli gastronomi derneklerinden Chaîne des Rôtisseurs’ün özel davetine ev sahipliği yaptı. Mersin’de ilk kez bir otelde gerçekleştirilen organizasyon, Chaîne des Rôtisseurs Türkiye Başkanı Yves Leon, Adana Bölge Başkanı Levent Uğurses ve dernek üyelerinin de aralarında bulunduğu isimleri bir araya getirdi. Mutfak sanatlarını ve sofra kültürünü yaşatmayı amaçlayan bu özel buluşmada konuklar, Divan’ın özenli servis anlayışı eşliğinde seçkin bir gastronomi deneyimi yaşadı.
Gecede misafirlere, Divan Grubu Executive Corporate Şef Giancarlo Gottardo önderliğinde, Divan Mersin Executive Şefi Tınaz Özkan’ın katkılarıyla hazırlanan özel bir menü sunuldu. Türk ve İtalyan mutfaklarının zenginliğini Akdeniz’in kendine özgü lezzetleriyle harmanlayan menü, Divan’ın köklü gastronomi birikimini modern mutfak anlayışıyla buluşturdu. Gottardo’nun sadelik, kaliteli malzeme kullanımı ve ürünlerin doğal lezzetlerini ön plana çıkaran yaklaşımı, gecenin gastronomi deneyimine yön verdi. Mevsimsellik ve sürdürülebilirliği mutfak vizyonunun temel unsurları arasında konumlandıran Gottardo’nun liderliğinde Divan Mersin mutfak ekibi, geleneksel tatları çağdaş yorumlarla bir araya getirerek konuklara rafine bir lezzet deneyimi sundu.
Gecenin sonunda Chaîne des Rôtisseurs tarafından Divan Mersin adına hazırlanan başarı plaketi Divan Otelleri Satış Direktörü Balcan Oğuz’a takdim edildi. Ayrıca Divan Grubu Executive Corporate Şef Giancarlo, Divan Mersin Genel Müdür Vekili Aslı Eke Erdoğan, Divan Mersin Executive Şefi Tınaz Özkan ve Yiyecek-İçecek Müdürü Onur Öz, dernek tarafından onur belgesine layık görüldü.
Divan Mersin Executive Şefi Tınaz Özkan Hakkında
1987 yılında Mersin’de doğan Tınaz Özkan, gastronomi kariyerinde çeşitli kurumsal otel zincirlerinde görev aldıktan sonra Divan Mersin bünyesine katıldı. Yaklaşık 11 yıldır Divan Mersin’de görev yapan Özkan, mutfağı disiplin, yaratıcılık, ekip ruhu ve sürekli gelişim gerektiren bir sanat olarak görüyor. Mesleki deneyimini ve mutfak sanatlarına duyduğu tutkuyu bir araya getiren Özkan, Divan’ın köklü gastronomi anlayışını çağdaş lezzetlerle buluşturan çalışmalara imza atıyor.